저도 모르지만 하나만 알려드리자면

그것을 쓸 이유가 거의 없습니다

그냥 src 파일이 소스코드이기 때문에 src 파일을 확인 및 수정하시면 됩니다

(저작권 알죠?)

gradle은 빌드툴입니다.

인텔리제이를 사용하신다면 프로젝트 -> gradle에서 새 gradle 프로젝트를 만드실 수 있습니다.

gradle을 통해 다른 사람의 코드를 불러올 수 있습니다.

자바는 객체지향 언어이기에, 남이 먼저 만들어놓은 코드를 gradle로 불러오실 수 있습니다.

우리가 수정한 소스를 서버에 적용하기위한 과정을 간략하게 풀면 컴파일, 서버 올리기 같은 작업을 수정합니다.

이것을 수정할때마다 하기에는 매우 비효율적이기에, 그래들과 같은 빌드 자동화 도구가 등장한것입니다.

그래들과 같은 도구를 사용하면 위 과정을 한번에 진행해줍니다. 또한 라이브러리를 관리해주어 직접 패스에 추가하지 않아도 되는 장점이 있습니다.

사람마다 다르겠으나 빌드도구가 필요없다? 저는 아니라고 생각하네요.