net.minecraft.server.v1_16_R3.ItemStack NMS_TARGET_ITEM = CraftItemStack.asNMSCopy(TARGET_ITEM);
net.minecraft.server.v1_16_R3.Item NMS_TARGET_ITEM_DATA = NMS_TARGET_ITEM.getItem();

Multimap<AttributeBase, net.minecraft.server.v1_16_R3.AttributeModifier> N = NMS_TARGET_ITEM_DATA.getAttributesForSlot(EnumItemSlot.MAINHAND);

구글링 하다보니 NMS의 ItemStack에서 getItem()메소드를 이용해서 AttributeModifier를 가져오는 방법이 있던데 제가 봤던 방법은 NMS  v1_12_R1에서 Multimap<String, AttributeModifier>이었는데 NMS 1_16_v3에서는 Multimap<AttributeBase, AttributeModifier>이더라구요.

v1_12_R1에서는 String타입으로 Attribute의 키값으로 이용해서 가져오면 된다고 봤는데 v1_16_R3 AttributeBase는 어떻게 사용해야하는지 모르겠네요.

혹시 전달이 잘 안됬을까봐 제가 봤던 코드 링크도 남깁니다.

https://www.spigotmc.org/threads/how-to-get-attack-damage-attributemodifier-from-an-itemstack-as-displayed-on-items-in-game.284455/